Podés crear las traducciones en el archivo de locale Mage_Page (ese sería el más correcto).
Una vez que limpies cache deberías ver el cambio.
Saludos.

No me queda claro en dónde te aparecen esas opciones, las del jump menu.
¿Podés explicarte mejor o mostrar un screenshot?

Sin embargo, aunque mi idioma (es_MX) ya se lee como debiera; aún tengo las tres opciones originales del “jump menu” o menu-lista de lenguajes que son English, French, y German. ¿Sabes como puedo hacer para que aparezca Español en dicha lista y de paso si tienes tiempo sabrías indicarme como hacer para que no aparezcan ni French.n i German?

Saludos desde México

Si configuraste correctamente los locales, si borraste el cache de Magento y si los archivos csv tienen los persmisos correctos; no deberías de tener problema alguno.
No hay mucha vuelta en estos casos.

” The customer doesn’t exist in the system anymore”,”El cliente ha dejado de existir en el sistema”
” and “,” y ”
“(Absolute path or Relative to Magento install root, ex. var/export)”,”(Rutas relativa o absoluta a la raíz de instalación de Magento, ej. var/export)”
“(For US 2-letter state names)”,”(Para los EU nombres de estado de 2 letras)”
“(If left empty will be auto-generated)”,”(Si se deja en blando será autogenerado)”
“(Leave empty for first spreadsheet)”,”(Dejar vacio para la primer hoja de cálculo)”
“(Products will be added/updated to this store if ‘store’ column is blank or missing in the import file.)”,”(Los productos serán añadidos o actualizados para esta tienda si la columna “”tienda”" esta en blanco o perdida en el archivo de importación.)”
“(Shift-)Click or drag to change value”,”(Shift-)Clic o arrastre para cambiar valor”
“(Starting with)”,”(Comienza con)”

Gracias por tu respuesta, y ojala pueda solucionar este inconveniente.

¿Has validado que en los archivos csv las traducciones realmente existan?.